Produkte

Rohschinken

Dieses Produkt ist von rötlicher Farbe, vom charakteristisch milden und köstlichen Geschmack und einer zarten und weichen Textur. Der Rohschinken Dobro wird aus nur zwei Zutaten hergestellt – Schweinekeule, die ausschließlich vom frischen Fleisch des slawonischen Schweines stammt und adriatisches Salz, das in Mindestmengen zugegeben wird.

Dank seiner hohen Nährwerte ist der Rohschinken leichtverdaulich und für alle Zielgruppen empfohlen. Sein einheitlicher Geschmack bedarf lediglich etwas Meeressalz und viel Zeit, weswegen der Reifungsprozess mindestens 400 Tage lang dauert.

Kulen

Dobro Kulen ist eine Delikatesse, die aus frischem Schweinefleisch von slawonischen Bauernhöfen hergestellt wird. Kulen ist würzig im Geschmack und Geruch, was durch Zugabe von scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch, nach der für slawonische Produkte charakteristischen Rezeptur, erreicht wird. Dobro Kulen enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten und kommt in natürlicher Hülle.

Gestreckter Kulen

Dobro Gestreckter Kulen ist eine Delikatesse, die aus frischem Schweinefleisch von slawonischen Bauernhöfen hergestellt wird. Der gestreckte Kulen ist würzig im Geschmack und Geruch, was durch Zugabe von scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch, nach der für slawonische Produkte charakteristischen Rezeptur, erreicht wird. Die Wurst enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten und kommt in natürlicher Hülle.

Slawonische Salami

Diese dauerhaltbare Salami aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines besitzt eine kompaktere Textur und gröbere Körnung. Die Slawonische Salami Dobro hat einen charakteristischen leicht scharfen und pikanten Geschmack, was durch die Zugabe vom scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch geschaffen wird.

Salami Milano

Diese dauerhaltbare Salami aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines ist von einer kompakten Textur und feiner Körnung, weswegen sie einfach in dünne Scheiben aufzuschneiden ist. Die Hülle des Produktes ist mit Edelschimmeln bedeckt, was ihm das spezifische Aroma und den charakteristischen Geschmack verleiht, mit einem milden Akzent auf die verwendeten Gewürze: weißer Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss und Zimt.

Salami Napoli

Diese dauerhaltbare Salami aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines besitzt eine weichere Textur und gröbere Körnung. Das spezifische Produktaroma stammt von den Edelschimmeln, die charakteristisch für den mediterranen Produktionstyp sind, und den pikanten Geschmack und Geruch schafft man durch die Zugabe von ganzen Körnern von schwarzem Pfeffer, die auch im Querschnitt des Produktes zu sehen sind.

Salami Italiana

Diese dauerhaltbare Salami aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines besitzt eine weichere Textur und gröbere Körnung. Das Produkt wird in eine natürliche Hülle gefüllt, an welcher sich während der Reifung Edelschimmel entwickeln. Diese verleihen dem Produkt ein für den mediterranen Produktionstyp charakteristisches Aroma. Der Geschmack ist mild und saftig, mit mild betontem weißen Pfeffer, Knoblauch und Weinaroma.

Wintersalami

Dobro Wintersalami wird aus frischem Fleisch von slawonischen Bauernhöfen hergestellt, mit dem Zusatz von milden, erlesenen Gewürzen. Die Salami hat eine festere Textur und feinere Körnung, weshalb sich die Salami einfach in dünne Scheiben schneiden lässt. Das Produkt hat einen niedrigen glykämischen Index und enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmackverstärker, Soja oder Gluten. Die Salami hat einen zarten Geschmack, und für den charakteristischen Geschmack der Salami ist neben den gewählten Gewürzen auch ein Raucharoma entscheidend.

Hausgemachte Wurst

Dobro Hausgemachte Wurst wird aus frischem Fleisch von slawonischen Bauernhöfen hergestellt. Die Wurst hat einen kleineren Durchmesser, gröbere Körnung und einen würzigen Geschmack, was für slawonische Produkte typisch ist. Die Wurst enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.

Getrockneter Schinken

Getrockener Schinken Dobro ist eine Delikatesse, die aus frischem Schweinefleisch von slawonischen Bauernhöfen hergestellt wird. Dieses Produkt ist von rötlicher Farbe, vom charakteristisch milden und köstlichen Geschmack und einer zarten und weichen Textur. Es verdankt seine delikaten Geschmacksnoten dem Raucharoma und einer leichten Betonung der verwendeten Gewürze.

Speck

Dieses Produkt aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines hat eine mittelweiche Textur. Es hat einen für fermentiertes Fleisch charakteristischen Geruch, zart und angenehm, und der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma.

Pancetta

Dobro Pancetta wir aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines hergestellt. Die Textur des Pancetta ist mittelweich. Im Durchschnitt ist das Fleisch rot, versehen mit Fettgewebe und hat einen charakteristischen Geruch nach fermentiertem Fleisch, der zart und angenehm ist. Der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma.

Gerollter Pancetta

Dieses Produkt aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines ist von Edelschimmeln bedeckt, die ihm das spezifische und für den mediterranen Herstellungstyp charakteristische Aroma verleihen. Wegen der Oberflächenschicht von Fettgewebe ist das Produkt von blassgelber Farbe, und beim aufgeschnittenen Pancetta sind klar abgegrenzte und in eine kompakte Einheit verbundene Fleisch und Fettgewebeschichten erkennbar. Die Textur des Produktes ist mittelweich. Es hat einen für fermentiertes Fleisch charakteristischen Geruch, zart und angenehm, und der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma.

Osso Collo

Dieses Produkt aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines reift in der Hülle, an welcher sich Edelschimmel entwickeln. Diese verleihen das spezifische Produktaroma. Im Querschnitt ist das Produkt von roter Farbe und von Fettgewebe gestreift; es ist von einer mittelweichen Textur und vom saftigen Geschmack mit Zugabe vom schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss.

Osso Collo Premium

Dobro Osso Collo Premium wird aus frischem Fleisch von slawonischen Bauernhöfen hergestellt. Osso Collo Premium wird aus hochwertigem Schweinenacken hergestellt und reift in natürlicher Hülle mitrustikaler Schnur gebunden. Im Querschnitt ist das Produkt von roter Farbe und von Fettgewebe gestreift. Es zeichnet sich durch weiche Textur und saftigen Geschmack aus. Neben der Frische des Fleischs verdankt dieses Produkt sein Aroma einer Kombination von milden, erlesenen Gewürzen. Das Produkt hat einen niedrigen glykämischen Index und enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.

Getrocknetes Lendenfilet

Dieses Produkt aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines reift in der Hülle, an welcher sich Edelschimmel entwickeln, die ihm ein spezifisches Aroma verleiehen. Es ist von rötlicher Farbe, mittelstarker Textur und einem spezifischen Geruch und Geschmack, die durch die Zugabe vom schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss geschaffen werden. Das Produkt ist mäßig salzig.

Teesalami

Dobro Teesalami ist eine dauerhaltbare Salami, die aus frischem Schweinefleisch von slawonischen Bauernhöfen und mit natürlichen Gewürzen, die für diesen Produkttyp charakteristisch sind, hergestellt wird. Die Salami hat eine festere Textur und feinere Körnung, weshalb sie sich einfach in dünne Scheiben schneiden lässt. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.

Jagdwurst

Dobro Jagdwurst ist eine dauerhaltbare Salami, die aus frischem Schweinefleisch von slawonischen Bauernhöfen und dem Fleisch des schwarzen slawonischen Schweines hergestellt wird. Die Salami wird mit Zusatz von natürlichen Gewürzen, ohne Geschmacksverstärker, künstliche Farbstoffe, Soja oder Gluten hergestellt. Die besondere Qualität und den einmaligen Geschmack verdankt die Jagdwurst dem frischen Fleisch aus kontrollierter Zucht und dem hohen Anteil vom Fleisch des slawonischen schwarzen Schweines.