DOBRO dauerhaltbare Produkte werden ausschließlich von Zutaten vom slawonischen Land hergestellt
Alle ProdukteProsciutto Dobro wird aus nur zwei Zutaten hergestellt – Schweinekeule, die ausschließlich vom frischen Fleisch des slawonischen Schweines stammt und adriatisches Salz, das in Mindestmengen zugegeben wird. Dieses Produkt ist von rötlicher Farbe, vom charakteristisch milden und köstlichen Geschmack und einer zarten und weichen Textur.
Dank seiner hohen Nährwerte ist der Rohschinken leichtverdaulich und für alle Zielgruppen empfohlen. Sein einheitlicher Geschmack bedarf lediglich etwas Meeressalz und viel Zeit, weswegen der Reifungsprozess mindestens 400 Tage lang dauert.
Verpackungen | Prosciutto mit Knochen / Prosciutto ohne Knochen gepresst 1/1, ½, ¼ / Prosciutto addobbo / 50, 90, 250 un 500 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Den ganzen Prosciutto bei der Temperatur von 0°C bis 20°C aufbewahren, nach dem Entbeinen oder Schneiden bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
DOBRO Premium Prosciutto sorgt durch die verlängerte Reifung von bis zu 18 Monaten für ein einzigartiges Erlebnis und unterscheidet sich von unserem Standard-Prosciutto, der etwa 13 Monate reift. Diese zusätzliche Reifezeit ist wichtig, um komplexere Aromen und reichere Geschmacksrichtungen zu erzeugen und eine zarte, schmelzende Textur zu erzielen. Unser Geheimnis liegt in der Einfachheit – wir verwenden ausschließlich slawonisches Schweinefleisch aus unseren Betrieben und reines Adriasalz ohne Zusatzstoffe, was höchste Qualität und authentischen Geschmack gewährleistet.
Verpackungen | 90 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
DOBRO Premium Kulen bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das auf einer besonderen Zutat basiert – dem Fleisch eines schwarzen slawonischen Schweins. Diese spezielle Fleischsorte verleiht Kulen eine unvergleichliche Saftigkeit und eine reichhaltige, einzigartige Textur, während das gesunde Fett zu dem authentischen, vollen Geschmack beiträgt, den Kulen-Liebhaber schätzen. Die Zugabe von rotem Paprika verleiht dem Kulen ein charakteristisches, leicht würziges Aroma, das die Intensität des Fleisches des schwarzen slawonischen Schweins perfekt abrundet. Das Ergebnis ist ein Premiumprodukt von herausragender Qualität, das traditionelle Aromen mit hochwertigen Zutaten verbindet.
Verpackungen | 90 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Dobro Kulen ist eine Kroatische Delikatesse. Kulen ist würzig im Geschmack und Geruch, was durch Zugabe von scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch, nach der für slawonische Produkte charakteristischen Rezeptur, erreicht wird. Dobro Kulen enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten und kommt in natürlicher Hülle.
Verpackungen | kulen 1/1 / kulen 70, 100 und 250 g |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Dobro Osso Collo enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten und kommt in natürlicher Hülle. Im Querschnitt ist das Produkt von roter Farbe und von Fettgewebe gestreift; es ist von einer mittelweichen Textur und vom saftigen Geschmack mit Zugabe vom schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss.
Verpackungen | Osso Collo 1/1 / 90 g, 250 g und 500 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Dobro Getrocknetes Lendenfilet enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten und kommt in natürlicher Hülle. Es ist von rötlicher Farbe, mittelstarker Textur und einem spezifischen Geruch und Geschmack. Das Produkt hat einen niedrigen glykämischen Index.
Verpackungen | Getrocknetes Lendenfilet 1/1 / 90 g und 250 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
DOBRO Speck hat einen für fermentiertes Fleisch charakteristischen Geruch, zart und angenehm, und der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma. Dobro Speck enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.
Verpackungen | Speck ½, ¼ / 60, 90 g und 250 g in Scheiben / 150 g Würfelchen / Speck cca 350 g |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Die Textur des Pancetta ist mittelweich. Im Durchschnitt ist das Fleisch rot, versehen mit Fettgewebe und hat einen charakteristischen Geruch nach fermentiertem Fleisch, der zart und angenehm ist. Der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma. Dobro Pancetta enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.
Verpackungen | pancetta 1/1, 1/4 / pancetta cca. 350 g / pancetta 90 g |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Dieses Produkt ist von Edelschimmeln bedeckt, die ihm das spezifische und für den mediterranen Herstellungstyp charakteristische Aroma verleihen. Wegen der Oberflächenschicht von Fettgewebe ist das Produkt von blassgelber Farbe, und beim aufgeschnittenen Pancetta sind klar abgegrenzte und in eine kompakte Einheit verbundene Fleisch und Fettgewebeschichten erkennbar. Die Textur des Produktes ist mittelweich. Es hat einen für fermentiertes Fleisch charakteristischen Geruch, zart und angenehm, und der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten
Verpackungen | Gerollter Pancetta 1/1 / 90 g und 500 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Dobro Wintersalami hat eine festere Textur und feinere Körnung, weshalb sich die Salami einfach in dünne Scheiben schneiden lässt. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmackverstärker, Soja oder Gluten. Die Salami hat einen zarten Geschmack, und für den charakteristischen Geschmack der Salami ist neben den gewählten Gewürzen auch ein Raucharoma entscheidend.
Verpackungen | gastro cca. 800 g / 80 und 250 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Diese dauerhaltbare Salami besitzt eine kompaktere Textur und gröbere Körnung. Die Slawonische Salami Dobro hat einen charakteristischen leicht scharfen und pikanten Geschmack, was durch die Zugabe vom scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch geschaffen wird. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.
Verpackungen | slawonische salami 1/1 / 80 g, 250 g und 500 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Dobro Gestreckter Kulen ist eine Delikatesse würzig im Geschmack und Geruch, was durch Zugabe von scharfen roten Gewürzpaprika und Knoblauch, nach der für slawonische Produkte charakteristischen Rezeptur, erreicht wird. Die Wurst enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.
Verpackungen | gestreckter kulen 1/1 / gestreckter kulen 80 g und 250 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Diese dauerhaltbare Salami ist von einer kompakten Textur und feiner Körnung, weswegen sie einfach in dünne Scheiben aufzuschneiden ist. Die Hülle des Produktes ist mit Edelschimmeln bedeckt, was ihm das spezifische Aroma und den charakteristischen Geschmack verleiht, mit einem milden Akzent auf die verwendeten Gewürze: weißer Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss und Zimt. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.
Verpackungen | salami milano 1/1 / 80 g und 500 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Diese dauerhaltbare Salami besitzt eine weichere Textur und gröbere Körnung. Das spezifische Produktaroma stammt von den Edelschimmeln, die charakteristisch für den mediterranen Produktionstyp sind, und den pikanten Geschmack und Geruch schafft man durch die Zugabe von ganzen Körnern von schwarzem Pfeffer, die auch im Querschnitt des Produktes zu sehen sind. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.
Verpackungen | salami napoli 1/1 / 80 g und 500 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
DOBRO Premium Negra Salami vom schwarzen slawonischen Schwein bietet ein authentisches Gourmet-Erlebnis dank des Premium-Fleisches, das ein einzigartiges, gesünderes Fett enthält. Dieses spezielle Fett verleiht der Salami eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen reichen, authentischen Geschmack. Jede Scheibe ist präzise geschnitten, um die zarte Textur und den reichen Geschmack hervorzuheben, während das perfekt ausgewogene Verhältnis der Zutaten bei jedem Bissen ein wahres Gourmet-Erlebnis gewährleistet.
Verpackungen | 90 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Diese dauerhaltbare Salami aus frischem Fleisch des slawonischen Schweines besitzt eine weichere Textur und gröbere Körnung. Das Produkt wird in eine natürliche Hülle gefüllt, an welcher sich während der Reifung Edelschimmel entwickeln. Diese verleihen dem Produkt ein für den mediterranen Produktionstyp charakteristisches Aroma. Der Geschmack ist mild und saftig, mit mild betontem weißen Pfeffer, Knoblauch und Weinaroma.
Verpackungen | 80 g und 500 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Dobro Teesalami hat eine festere Textur und feinere Körnung, weshalb sie sich einfach in dünne Scheiben schneiden lässt. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.
Verpackungen | gastro cca. 600 g / 80 und 250 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
DOBRO Slavonico ist eine Kombination aus zwei Produkten typischen für die Slawonien Region – Kulen und Speck, der in gerollter Form erhältlich ist.
DOBRO kulen ist eine hervorragende slawonische Delikatesse mit einem charakteristischen würzigen Geschmack und einer leichten Rauchnote. DOBRO Rollspeck ist eine einzigartige Spezialität mit mildem süß-salzigem Geschmack und zarter Textur.
Diese Mischung enthält kein Gluten, Soja, künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker.
Verpackungen | 200 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
DOBRO Mediterano ist eine Kombination aus zwei Produkten charakteristischen für das Mittelmeer – osso Collo und lonzino.
DOBRO Osso Collo hat einen milden und delikaten Geschmack mit einer leichten Zugabe natürlicher Gewürze, während DOBRO Lonzino eine spezielle Form der trockengepökelten Lende mit einem ausgeprägteren Fettanteil ist, weshalb das Produkt einen hohen Proteingehalt aufweist und äußerst saftig ist.
Diese Mischung enthält kein Gluten, Soja, künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker.
Verpackungen | 200 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
DOBRO MIX ist eine Kombination aus zwei Produkten – Osso Collo und Gerollter Pancetta.
DOBRO Osso Collo hat einen milden und delikaten Geschmack mit einer leichten Zugabe natürlicher Gewürze, während DOBRO Gerollter Pancetta hat einen für fermentiertes Fleisch charakteristischen Geruch, zart und angenehm, und der Geschmack ist süß-salzig mit einem Rauch, Pfeffer und Knoblaucharoma. Die Textur des Produkts ist mittelweich.
Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.
Verpackungen | 200 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 0°C bis 7°C aufbewahren. |
Pfeiffer-Salami wird aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch hergestellt, von dem 30% den Anteil an festem Fettgewebe des schwarzslawonischen Schweins - Pfeiffer-Schwein - ausmachen. Das Fett des schwarz-slawonischen Schweins hat eine sehr positive Wirkung auf den menschlichen Körper und wird häufig zum Verzehr empfohlen, um die Immunität zu verbessern. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Soja oder Gluten.
Verpackungen | 80 g in Scheiben |
Aufbewahrungsbedingungen | Bei der Temperatur von 7°C aufbewahren. |